Showing posts with label Resep Kuliner. Show all posts

Sambal Goreng Sotong

Sotong adalah salah satu jenis seafood yang banyak digemari masyarakat. Tak salah jika sotong menjadi salah satu menu kuliner yang diminati. Selain rasanya yang enak juga mengandung protein yang tinggi. Bagi pencinta kuliner sotong, tidak ada salahnya mencoba resep ini, yakni sambal goreng sotong yang rasanya sangat maknyus.

Foto: www.istricantik.com
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gr sotong segar
8 buah jagung muda
2 buah cabai merah diiris tipis-tipis
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus cabai (sambal)
1 lembar daun jeruk
Minyak sayur secukupnya
8 buah daun kemangi

Cara membuatnya:
Bersihkan sotong, buang kepala dan ekornya, kupas dan potong-potong melintang, kemudian iris memanjang.
Setelah itu, remaslah sotong dengan garam, kemudian bilas hingga bersih dan ditiriskan.
Tahap berikutnya, panaskan minyak dalam wajan, masukkan saus cabai (sambal), aduk-aduk.
Jika sudah harum, masukkan sotong dan kecap ikan. Aduk hingga sotong matang.
Masukkan jagung muda, daun jeruk dan cabai. Bolak-balik bahan-bahan supaya bumbunya merata.
Terakhir, tambahkan daun kemangi ke dalamnya. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Sumber: Haluan Kepri | Minggu, 31 Maret 2013

Kopi Karamel

Foto: www.kraftrecipes.com
Resep ini untuk penggemar berat minuman berbahan dasar serbuk kopi. Ada banyak variasi dalam penyajian kopi. Salah satunya adalah kopi karamel. Karamel adalah cokelat yang diperoleh dari pemanasan gula tebu atau zat karbohidrat lainnya atau sering disebut dengan istilah gula bakar.

Bahan-bahan untuk membuat kopi karamel:
  • Kopi instan 2 sendok
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Air 2 sendok makan
  • Air hangat 400 ml
  • whipping cream kocok secukupnya

Cara membuat kopi karamel:
  • Campur gula pasir dan air, masak di atas api kecil hingga kecokelatan (karamel).
  • Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dimasak hingga karamel larut.
  • Masukkan kopi ke dalam cangkir.
  • Tuang larutan karamel, aduk hingga rata dan kopi larut.
  • Semprotkan whipping cream kocok secukupnya. Hias dengan karamel.
  • Sajikan selagi panas.

Bahan: Haluan Kepri (31/3/2013)
Subscribe to: Posts (Atom)